Lieferung von High Convenience Mittagskomponenten (Sous-Vide/Cook & Chill) in einen Klinikbetrieb, zur Versorgung von Patienten und Mitarbeitern.

Das Rems-Murr-Klinikum in Winnenden und in Schorndorf leisten eine qualifizierte Zentral- und Regelversorgung für die Menschen im Rems-Murr-Kreis und darüber hinaus. In 20 Fachkliniken mit insgesamt 911 Betten werden jährlich rund 42 000 Patienten stationär versorgt. Die Küchen in den Kliniken Winnenden und Schorndorf werden in Eigenregie betrieben. Für die Mittagsversorgung werden in Winnenden bereits High Convenience Produkte eingesetzt. Schorndorf versorgt derzeit im Cook & Serve Verfahren seine Patienten, Gäste und Mitarbeiter. Zukünftig sollen aus einer zentralen Verteilerküche, am Standort Winnenden, beide Häuser vorwiegend über Sous-Vide/Cook & Chill Produkte versorgt werden. Ziel ist es, einen zuverlässigen Zulieferer aus der Verpflegungsbranche zu finden, der die Belieferung von Sous-Vide/Cook & Chill Produkten für die Warmversorgung der Patienten, Gäste und Mitarbeiter sowie auch Produkte und Konzepte für weitere Verpflegungsbereiche ausführen kann.