Versorgung städtischer Schulen und der Kindertagesstätten/Horteinrichtungen mit Speisen und Getränken für den Zeitraum vom 1.8.2017 bis 31.7.2020.

Für 27 Kindertagesstätten und Schulen, die sich in kommunaler Trägerschaft befinden, sollen eine Mittagsversorgung einschließlich Getränke und in den Kita's zusätzlich eine ganztägige Getränkeversorgung erfolgen, die den aktuellen wissenschaftlichen Ernährungsrichtlinien entsprechen. Für Kinder, die aus gesundheitlichen Gründen eine gesonderte Ernährung bedürfen, ist eine gesonderte Speisenversorgung bereitzustellen. Des Weiteren sollen die Anbieter Anlieferung, Aufbereitung bzw. Fertigstellung und Ausgabe der Speisen vor Ort übernehmen, ferner die Bewirtschaftung einschließlich Reinigung von Geschirr und Besteck, den Speiseausgabestellen und Grobreinigung der Speiseräume sowie die ordnungsgemäße Entsorgung der Speisereste. Die Versorgung soll im Warmverpflegungssystem (sog. Cook & Hold-System) erfolgen. Andere Verpflegungssysteme (Cook&Chill, Cook&Freeze etc.) sind grds. nicht zulässig. Die Leistung ist nach örtlicher Lage und Größe der Einrichtungen in 17 Lose aufgeteilt.