Verpflegung zur "Bildstörung - Straßentheaterfestival Detmold 2022"

Cateringbedarf für mind. 150 Personen pro Tag vom 03.- 06. Juni 2022 mittags und abends, hinzu kommen voraussichtlich ca. 2 Tage vorab und 1 Tag nachher mit geringerer Personenanzahl. Die genaue Personenanzahl kann erst kurz vor Festivalbeginn übermittelt werden. Das Angebot ist rein vegetarisch/vegan mit Ausweisung anzubieten. -Voraussichtliche Essenszeiten: 12:30 Uhr - 14:30 Uhr 18:30 Uhr - 21:00 Uhr Abgabe einer vegetarisch/veganen Menüauswahl für folgende Punkte: - Vorspeisen (z.B. Suppen mit Brot/ Baguette, variierende Salate) - Hauptspeisen - Dessert/Obst - Servicekraft für die gesamte Dauer der Essenszeiten, die den Cateringbereich betreuen (nachfüllen der Speisen, sauber halten des Bereichs, Geschirr und Besteck nachfüllen, benutztes Geschirr und Besteck wegräumen etc.). - Entsprechendes Geschirr und Besteck muss mit angeboten werden - Die gelieferten Speisen sollten warm und genießbar am Leistungsort eintreffen. Das gelieferte Essen soll reichhaltig, nahrhaft und nährstoffreich sein. Die Warmhaltezeit von maximal 3 Stunden darf nicht überschritten werden. Weitere Details sind den Vergabeunterlagen zu entnehmen.