Lieferung Vollverpflegung im Bildungszentrum Bad Staffelstein

Das Bildungszentrum Bad Staffelstein, Zur Herrgottsmühle 1, 96231 Bad Staffelstein, ist eine Außenstelle des Bundesamtes für Familie und zivilgesellschaftliche Aufgaben. Im Bildungszentrum Bad Staffelstein werden im Rahmen des Bundesfreiwilligendienstes einwöchige Seminare durchgeführt. Während der Seminare übernachten die Teilnehmenden im Bildungszentrum. Die Anreise erfolgt im Regelfall am Montag bis Mittag und die Abreise am Freitag nach dem Mittagessen. Falls Montag oder Freitag auf einen Feiertag fallen, beginnt das Seminar einen Tag später bzw. endet einen Tag früher. Das Bildungszentrum Bad Staffelstein verfügt derzeit über bis zu 80 Seminarplätze, die hauptsächlich von Bundesfreiwilligen im Alter von 16 bis 27 in unterschiedlicher Anzahl belegt werden. Darüber hinaus werden auch Seminare für ältere Teilnehmende angeboten. Die Verpflegung erfolgt durch einen externen Caterer nach dem „cook and hold“-Prinzip. Die Ausgabe der Verpflegung und die Bestückung des Buffets erfolgt im Bildungszentrum durch vom Auftraggeber (im Folgenden der AG) gestelltes Personal. Das angestrebte Vertragsverhältnis soll geplant zum 02.01.2025 beginnen. Die Vertragslaufzeit beträgt zwei Jahre (2025 bis 2026) mit der Option der Verlängerung um jeweils ein weiteres Jahr bis zur maximalen Vertragslaufzeit von vier Jahren (bis 2028). Die jährliche Gesamtkapazität liegt bei maximal 3.000 Gästen. Die tatsächliche Auslastung im Regelbetrieb liegt durchschnittlich bei ca. 90 % jährlich. Pro Kalenderjahr wird mit 42 bis 44 Seminarwochen geplant. Besonders in den Sommermonaten kann eine belegungsfreie Zeit von mehreren Wochen entstehen.