Gegenstand dieser Veröffentlichung ist der Abschluss einer nicht exklusiven Vereinbarung z. Zwecke der Förderung v. Präventionsleistungen i. S. des §5 SGB XI im Rahmen eines sogen. Open-House-Modells

1) Grundlage des Qualifizierungsmoduls „Optimale Lebensmittelauswahl “ sind: — Grundlegende Aspekte zur „Optimale Lebensmittelauswahl“ für Seniorinnen und Senioren, — Grundlegende Aspekte zur Ernährung im Alter und kritische Nährstoffe. 2) Ziele des Qualifizierungsmoduls „Optimale Lebensmittelauswahl “ sind: — wissen, mit welchen Lebensmitteln die Versorgung der kritischen Nährstoffe verbessert wird, — kennen die Empfehlungen der einzelnen Lebensmittelgruppen in Quantität und Qualität, — sind sich bewusst, dass sie beim Essen helfen müssen, — können das Wissen zur Optimierung eigener Speisepläne umsetzen. 3) Methoden des Qualifizierungsmoduls „Optimale Lebensmittelauswahl “ sind: — Präsentation (theoretische Grundlagen), — Erfahrungsaustausch, — Gruppenarbeit, — Reflektion, — Praxistipps.