DGA_Küchenplanung

Der Kreis Düren beabsichtigt die Errichtung einer Großküche auf dem Gelände der ehemaligen Glashütte in Düren. Aufgrund des hohen Bedarfs an der Speiseversorgung für KiTas, Krankenhäuser, Schulen, Betriebskantinen und sonstigen Kunden in der Region, wird die Entwicklung einer modernen, energieeffizienten und ressourcenschonenden Zentralküche geplant. Die Funktionen sollen in folgenden Flächen bzw. Gebäuden angeordnet werden: Ein viergeschossiger, entkernter Stahlbetonskelettbau wird vollständig saniert und ausgebaut. Das dreigeschossige und das anschließende eingeschossige Gebäude mit der Anbindung an die Hütte 3 entlang der Glashüttenstraße werden – unter denkmalschutzrechtlichen Aspekten – vollständig ausgebaut. Im Rahmen der Planung ist darüber hinaus der Umgang mit Altlasten am Standort zu klären. In Anbetracht der komplexen Zusammenführung aller Erdgeschosse zur Unterbringung der Großküche, sollen Verwaltungs-, Sozial, und Wohnräume in den Obergeschossen einlogiert werden. Die Grundstücksfläche inkl. der Bestandsgebäude beläuft sich auf ca. 4 000 m2. Für die Zentralküche sind dabei gemäß dem Raumprogramm ca. 2 100 m2 geplant. Die Gesamtkosten werden auf ca. 23,5 Mio. EUR brutto für KG 200-700 geschätzt. Der Kostenanteil der Küchentechnik beträgt ca. 4,2 Mio. EUR brutto. Der Kostenanteil der Kältetechnik beträgt ca. 3,4 Mio. EUR brutto. Im vorliegenden VgV-Verfahren werden die Planungsleistungen der Küchenplanung der LPH 1-9 (§55 HOAI) vergeben. Es ist eine stufenweise Beauftragung vorgesehen.