Austausch der Spültechnik – Zentralküche

Es erfolgt ein Austausch der Spültechnik der Zentralküche der Mühlenkreiskliniken im Johannes Wesling Klinikum in Minden. Die Zentralküche versorgt das Johannes Wesling Klinikum, das Klinikum Lübbecke-Rahden, das Klinikum Bad Oeynhausen und die Auguste-Viktoria-Klinik. Die Küche arbeitet nach dem Cook& Chill-Verfahren. Es werden täglich bis zu 2 000 F/M/A ausgeliefert, somit sind täglich rund 6 000 Gedecksätze zureinigen. Der Rücklauf des Schmutzgeschirrs erfolgt in AWT-Containern. Die derzeitige Spülanlage besteht aus einer Halbautomatikspülmaschine für 12 Gedecke/min, bestehend aus einer Bandspülmaschinen für Kunststoffteile, Bandspülmaschine für Porzellan mit eigener Tellerspur und Automatischem Tellerabstapelung und Spülmaschine für Tablett und Besteck mit automatischer Eintaktung und automatische Abstapelung der Tabletts Weiter gibt es eine Behälterbandspülmaschine.