Theatergastronomie – Bewirtung im Nationaltheater

Mit 2.101 Plätzen zählt das Nationaltheater zu den größten Opernhäusern Deutschlands. An seinem renommierten Standort in der Münchner Innenstadt begrüßt das Haus rund 600.000 Gäste im Jahr zu seinen Vorstellungen. Zu einem gelungenen Besuch zählt für die meisten Gäste auch eine kulinarisch ansprechende Verpflegung sowie ein perfekter Service und reibungsloser Ablauf vor der Vorstellung, bzw. zu den Pausenzeiten. Gegenstand des Vergabeverfahrens ist die Verpachtung der "Theatergastronomie" in der Bayerischen Staatsoper München. Es handelt sich hierbei um den Gastronomiebetrieb während des Vorstellungsbetriebes, den Betrieb des Restaurants, der Rheingoldbar und Schankflächen in den Foyerbereichen vor und ggf. auch noch nach den Veranstaltungen sowie die Pausengastronomie für rund 2.100 Gäste. Der in Ziff. II.1.5 und Ziff. II.2.6 genannte Wert entspricht dem geschätzten Vertragswert für ein Vertragsjahr ohne pandemiebedingte Einflüsse.