Interessenbekundung für die Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen im Jakob-Kaiser-Haus und Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages mit Kantine und Gremiensitzungs- und Konferenzservice

Interessenbekundung für die Vergabe von Konzessionen (zwei Lose) zur Bewirtschaftung der Kantine und Cafeteria des Deutschen Bundestages sowie zur Bewirtschaftung mehrerer gastronomischer Einrichtungen des Deutschen Bundestages einschließlich der Versorgung von Gremiensitzungen und des Konferenzservice und der Bewirtung von Besuchergruppen außerhalb des Reichstagsgebäudes. Es ist ggf. § 613a BGB zu beachten. Die jeweiligen gastronomischen Einrichtungen stehen nur den zu den Liegenschaften des Deutschen Bundestages zugangsberechtigten Personen zur Verfügung. Es bestehen keine öffentlichen Zugangsmöglichkeiten. Im Deutschen Bundestag arbeiten ca. 8.000 Menschen. In Abhängigkeit der Sitzungstage des Parlamentes und seiner Ausschüsse bestehen starke Schwankungen der im Haus anwesenden Personen. Die jeweiligen gastronomischen Einrichtungen beider Lose sind vollmöbliert. Es stehen für eine Essenzubereitung vor Ort technisch voll ausgestattete Küchen, Zubereitungsflächen und Ausgabestellen teilweise im Free-Flow-Verfahren zur Verfügung. Lager- und Kühlflächen sind vorhanden. Die Anlieferung und Entsorgung erfolgt über ein unterirdisches Erschließungssystem. Der Betrieb der jeweiligen gastronomischen Einrichtungen ist an den Klimaschutzzielen der Bundesregierung gemäß § 15 Bundes-Klimaschutzgesetz auszurichten. Auch das Maßnahmenprogramm Nachhaltigkeit der Bundesregierung sowie der Leitfaden für die nachhaltige Organisation von Veranstaltungen der Bundesregierung sind in den jeweils gültigen Fassungen zu berücksichtigen. Es soll grundsätzlich ein an dem Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) orientiertes Versorgungsangebot mit einem hohen Anteil an saisonalen, frischen sowie Bio-zertifizierten Lebensmitteln sichergestellt werden.