Bewirtschaftung der Mensa an der Theodor-Heuglin Gemeinschaftsschule (Ditzingen-Hirschlanden)

Die Stadt Ditzingen als Auftraggeber (AG) schreibt zum 08.01.2024 (geplanter Leistungsbeginn) die Mittagsverpflegung und Bewirtschaftung der Mensa an der Theodor-Heuglin Gemeinschaftsschule in Ditzingen-Hirschlanden aus. Die Theodor-Heuglin Gemeinschaftsschule ist eine 3-zügige Grundschule mit einer Grundschulförderklasse und 3-zügiger Gemeinschaftsschule (Sekundarstufe 1). Aktuell werden 697 Schüler (279 Grundschüler, 13 Grundschulförderkinder und 405 Gemeinschaftsschüler Sekundarstufe 1) am Standort beschult. Von den 697 Schülern nehmen 260 Schüler (180 GS + GFK, ca. 80 GMS sekundar), die GS täglich, die GMS von Montag ? Donnerstag, in der Zeit von ca. 12:15 ? 14:00 Uhr am Mittagessen in der schuleigenen Mensa und dem im Gebäude gegenüberliegenden Multifunktionsraum (Theaterraum) teil. Die Grundschüler werden bei der Essenseinnahme durch Mitarbeitende der kommunalen Schulkindbetreuung beaufsichtigt. Die Mensa umfasst 84 Sitzplätze, der Theaterraum 60 Sitzplätze. Die Essensausgabe erfolgt im Tablettsystem und in 2 ? 3 Schichten. In der Mensa über die an die Küche angeschlossene Ausgabetheke, im Theaterraum mittels einer fahrbaren Ausgabetheke, die in der Küche bestückt und von einer Hauswirtschaftskraft bedient wird. Zum Leistungsumfang gehören alle Aufgaben und Leistungen, die im Zusammenhang mit der Bewirtschaftung der Mensa und den damit verbundenen Verpflegungsleistungen notwendig sind. Die Leistungen sind in Fremdregie mit eigenem Personal (3 Personen in der Hauptessenszeit) durch den Auftragnehmer (AN) sicherzustellen. Bewirtschaftung der Mensa an der Theodor-Heuglin Gemeinschaftsschule (Ditzingen-Hirschlanden)