# OV 807-2023 Verpflegung in B&B Hotels

Abgelaufen

F&W Fördern & Wohnen AöR hat einen Auftrag für Catering und Verpflegung in Hamburg ausgeschrieben. Die Angebotsfrist endete am 27.11.2023. Bisher kein Ergebnis gefunden.

- Auftraggeber: [F&W Fördern & Wohnen AöR](https://vergabeweiser.de/vergabestelle/fw-foerdern-wohnen-aoer)
- Was: Catering und Verpflegung: OV 807-2023 Verpflegung in B&B Hotels
- Wo: Hamburg
- Bis wann: Angebotsfrist 27.11.2023, 23:59 Uhr
- Wer kann anbieten: Jedes Unternehmen, das die Anforderungen der Vergabeunterlagen erfüllt.
- Laufzeit: 3 Monate, 15.12.2023 bis 15.03.2024
- Lose: 3 Lose, einzeln anzubieten laut Bekanntmachung
- Vergabeunterlagen: https://bieterzugang.deutsche-evergabe.de/evergabe.bieter/api/external/deeplink/subproject/60612cfe-eada-46c5-8759-2ae2691083e7
- Vergabeplattform: [bieterzugang.deutsche-evergabe.de](https://vergabeweiser.de/plattform/bieterzugang-deutsche-evergabe)

## 3 Lose

- Los 1: Gesamtpreis - B&B Hotel Hamburg Nord · Wert, geschätzt nicht angegeben
- Los 2: Gesamtpreis - B&B Hotels Hamburg-Wandsbek · Wert, geschätzt nicht angegeben
- Los 3: Gesamtpreis B&B Hamburg City Ost · Wert, geschätzt nicht angegeben

## Leistungsumfang

F&W Fördern und Wohnen beabsichtigt den Bedarf der Teilverpflegung für Geflüchtete an den Standorten W 350 B&B Hotel Hamburg Nord (Los 1), W 351 B&B Hotel Hamburg Wandsbek (Los 2) und W 355 B&B Hotel Hamburg City Ost (Los 3) für die geplanten Leistungszeiträume (keine Verlängerungsoptionen) zu beauftragen. Los 1: B&B Hotel Hamburg Nord - Habichtstraße 62-64 - 22305 Hamburg / 15.12.2023-15.03.2024 / Belegung: 116 Personen Los 2: B&B Hotel Hamburg-Wandsbek - Brauhausstraße 24 - 22041 Hamburg / 15.12.2023-31.03.2024 / Belegung: 242 Personen Los 3: B&B Hotel Hamburg City Ost - Anckelmannstraße 9 - 20537 Hamburg / 18.12.2023-31.03.2024 / Belegung: 200 Personen Sowohl die Entsorgung von Müll als auch die Reinigung der Räumlichkeiten des Essensausgabe erfolgt durch den/die Auftragnehmer/in. Die Auftraggeberin bietet den potenziellen Bietern die Sichtung der Räumlichkeiten an. Hierzu kann sich mit den jeweilig in der Leistungsbeschreibung aufgeführten Kontaktpersonen der Hotels in Verbindung gesetzt werden. Die Teilverpflegung umfasst sämtliche Speisen inkl. alkoholfreien Getränken ausgenommen Frühstück: • Mittagessen • Abendessen • Babynahrung • Lunchpakete für Berufstätige und Schulkinder Die Verpflegung muss den Empfehlungen des „DGE-Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, in der jeweils gültigen Auflage, insbesondere für: • die Mittagsverpflegung • die Speisenherstellung • die Nährstoffzufuhr durch die Mittagsverpflegung entsprechen, soweit sich aus dieser Leistungsbeschreibung nichts anderes ergibt. Weitere Informationen entnehmen die potentiellen Bieter dem Punkt 3 (Allgemeine Leistungsanforderungen) der Leistungsbeschreibung. Die Anlieferung der Speisen erfolgt Gem. § 33 VerpackG. Die Caterer sind seit 1.1.2023 verpflichtet, die angebotenen Waren am Ort des Inverkehrbringens in Mehrwegverpackungen auszugeben. In Ausnahmefällen muss die Abweichung mit der AG abgestimmt werden. Der/Die Auftragnehmer/in hat neben ihrem angebotenen Qualitätssicherungskonzept sämtliche einschlägigen gesetzlich verpflichtenden Sicherheits-, Hygiene- und Qualitätsvorschriften sowie sämtliche einschlägigen DIN-Qualitätsnormen in der jeweils aktuellen Fassung einzuhalten. Insbesondere wird auf folgende Vorschriften in der jeweils aktuellen Fassung verwiesen: Rechtsvorschriften • Europäische Verordnung VO (EG) 178/2002 • Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch • Europäische Verordnung VO (EG) 852/2004 • Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) • Infektionsschutzgesetz (IfSG) • Produkthaftungsgesetz (ProdHaftG) • Europäische Verordnung 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel • Verordnung über die hygienischen Anforderungen bei Lebensmitteln tierischen Ursprungs (TierLMHV) • Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel (TLMV) • Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch (TrinkwV). DIN-Normen • DIN 10506 „Lebensmittelhygiene – Gemeinschaftsverpflegung“, • DIN 10508 „Lebensmittelhygiene – Temperaturen für Lebensmittel“, • DIN 10536 „Lebensmittelhygiene – Cook & Chill-Verfahren“ • DIN 10514 „Lebensmittelhygiene – Hygieneschulung“, • DIN 10516 „Lebensmittelhygiene – Reinigung und Desinfektion“, • DIN 10519 „Lebensmittelhygiene – Selbstbedienungseinrichtungen für unverpackte Lebensmittel“, • DIN 10523 „Lebensmittelhygiene – Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich“, • DIN 10524 „Lebensmittelhygiene – Arbeitskleidung in Lebensmittelbetrieben“, • DIN 10526 „Lebensmittelhygiene – Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung“.

## Angaben laut Bekanntmachung

- Verfahren: Offenes Verfahren (EU-weit)
- Art des Auftrags: Dienstleistung
- Geschätzter Wert: nicht angegeben
- Bindefrist: 21 Tage nach Angebotsfrist
- Nachprüfung: Vergabekammer bei der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen
- CPV-Code: 55520000-1
- CPV-Bezeichnung: [Verpflegungsdienste](https://vergabeweiser.de/cpv/55520000-verpflegungsdienste)
- Bekanntmachungs-ID: 2dbf46cd-6c6d-4085-8b17-27c48c2dd045

## Verlauf

- 10.11.2023: Ausschreibung veröffentlicht

## Zuschläge dieses Auftraggebers

- [Rahmenvereinbarung über Event-Verpflegungsleistungen in div. Einrichtungen von F&W](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/rahmenvereinbarung-ueber-event-verpflegungsleistungen-in-div-13601743) · Zuschlag 16.07.2026 an AlsterFood GmbH · 1 Angebot
- [Optimierung der Prozesse und Anwendungen mit S/4HANA-System](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/optimierung-der-prozesse-und-anwendungen-mit-s4hana-system-6f96f65c) · Zuschlag 02.06.2026 an EY Consulting GmbH · 2 Angebote
- [VV 1398-2025al Arbeitskleidung](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/vv-1398-2025al-arbeitskleidung-1476ffb0) · Zuschlag 20.03.2026 an $KRAPP EISEN GMBH & CO. KG und Harry Wegner GmbH & Co. KG · 1–2 Angebote je Los
- [Vergabe eines digitalen Zeitmanagementtools mit nachgelagerter Dienstplanung](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/vergabe-eines-digitalen-zeitmanagementtools-mit-nachgelagerter-beb6c86d) · Zuschlag 22.12.2025 an Interflex Datensysteme GmbH & Co. KG · 2 Angebote
- [F & W Fördern und Wohnen Hamburg: Rahmenvereinbarungen über die schlüsselfertige Errichtung von Wohn- und Sozialbauten als Generalunternehmer- bzw. Generalübernehmerleistung](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/f-w-foerdern-und-wohnen-hamburg-rahmenvereinbarungen-ueber-die-5cfce30e) · Zuschlag 08.12.2025 an Johann Bunte Bauunternehmung SE & Co. KG und 6 weitere
- [F & W Fördern und Wohnen Hamburg: Rahmenvereinbarungen über Aus- und Umbauleistungen von Bestandsgebäuden als Generalunternehmer- bzw. Generalübernehmerleistung](https://vergabeweiser.de/ausschreibung/f-w-foerdern-und-wohnen-hamburg-rahmenvereinbarungen-ueber-aus-und-159d2975) · Zuschlag 25.11.2025 an Strabag AG, Direktion Nord und 6 weitere

## Von hier aus weiter

- [Öffentliche Ausschreibungen in Hamburg](https://vergabeweiser.de/region/hamburg): Offene Ausschreibungen aller Branchen
- [F&W Fördern & Wohnen AöR](https://vergabeweiser.de/vergabestelle/fw-foerdern-wohnen-aoer): Ausschreibungen und Zuschläge dieser Vergabestelle
- [Offenes Verfahren](https://vergabeweiser.de/wissen/offenes-verfahren): Wissen: Ablauf und Begriffe

Automatisch aus den Feldern der Bekanntmachung vom 10.11.2023, ohne KI. Die Branche ordnen wir selbst zu. Stand: 01.11.2026.

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Quelle: Bekanntmachung auf oeffentlichevergabe.de (CC0), https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/search/details?noticeId=2dbf46cd-6c6d-4085-8b17-27c48c2dd045. Maßgeblich ist die Bekanntmachung. Seite: https://vergabeweiser.de/ausschreibung/ov-807-2023-verpflegung-in-bb-hotels-2dbf46cd