# Menükomponenten

Zuschlag erteilt · Nur 1 Angebot

Universitätsklinikum Jena hat den Auftrag für Lebensmittel in Jena am 19.05.2026 vergeben, Zuschlag an Gönnataler Putenspezialitäten GmbH. Eingegangen: 1 Angebot.

- Auftraggeber: [Universitätsklinikum Jena](https://vergabeweiser.de/vergabestelle/universitaetsklinikum-jena)
- Was: Lebensmittel: Menükomponenten
- Wo: Jena, Thüringen
- Wer kann anbieten: Jedes Unternehmen, das die Anforderungen der Vergabeunterlagen erfüllt.
- Laufzeit: 20.07.2026 bis 31.03.2027
- Zuschlag an: Gönnataler Putenspezialitäten GmbH
- Zuschlag am: 19.05.2026
- Summe: nicht veröffentlicht
- Angebote: 1

## Gewinner

- [Gönnataler Putenspezialitäten GmbH](https://vergabeweiser.de/unternehmen/goennataler-putenspezialitaeten-gmbh), Lehesten

## Leistungsumfang

Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.

## Angaben laut Bekanntmachung

- Verfahren: Offenes Verfahren (EU-weit)
- Art des Auftrags: Lieferung
- Geschätzter Wert: nicht angegeben
- Bindefrist: 75 Tage nach Angebotsfrist
- Nachprüfung: Thüringer Landesverwaltungsamt
- CPV-Code: 15000000-8
- CPV-Bezeichnung: [Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse](https://vergabeweiser.de/cpv/15000000-nahrungsmittel-getraenke-tabak-und-zugehoerige-erzeugnisse)
- Bekanntmachungs-ID: 3cdeed96-3f05-43f0-b59c-eb5cd175c26d

## Verlauf

- 18.03.2026: Ausschreibung veröffentlicht
- 24.03.2026: Ausschreibung veröffentlicht · Nebenangebote sind zugelassen.
- 26.03.2026: Ausschreibung veröffentlicht · Anpassung der Eignungskriterien zur Sicherstellung der Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen in der Lieferkette.
- 20.05.2026: Ergebnis veröffentlicht

## Häufige Fragen

**Wer hat den Auftrag bekommen?**
Den Zuschlag hat Gönnataler Putenspezialitäten GmbH erhalten.

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- [Offenes Verfahren](https://vergabeweiser.de/wissen/offenes-verfahren): Wissen: Ablauf und Begriffe

Automatisch aus den Feldern der Bekanntmachung vom 20.05.2026, ohne KI. Die Branche ordnen wir selbst zu. Stand: 31.10.2026.

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Quelle: Bekanntmachung auf oeffentlichevergabe.de (CC0), https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/search/details?noticeId=99e1156f-7714-47be-8d72-cd613e8b870b. Maßgeblich ist die Bekanntmachung. Seite: https://vergabeweiser.de/ausschreibung/menuekomponenten-3cdeed96